食材随便一活 简单又粗暴-煤球蒸糕

这是一款非常简单粗暴的蒸糕,食材一起活一活,发酵一下,再蒸一蒸就成啦。适当的吃些杂粮身体棒哦,这款呢,不是全部杂粮粉,加了三分之一白面粉,口感不会很糙,还是蛮细腻的。

煤球蒸糕

1. 食材:黑米粉 100克,小麦粉 50克,牛奶 170克,酵母 2克,糖 10克。

2. 糖倒入牛奶中搅匀,酵母倒入牛奶中静置一会。>>牛奶可以是配方奶调配而成,也可以是1岁以上可以喝的纯牛奶,也可以是水替代。

3. 粉过筛一下。

4. 牛奶倒入粉中,搅匀没有干粉即可。

5. 面糊最终的状态是能流动,但不是线性滴落。>>以上4步可以做一步,不分先后,食材全部倒在一起搅一搅即可。

6. 倒入4寸模具中,倒一个模具也行二个也行。蒙一层保鲜膜室温发酵1小时,夏天温度较高,做发酵食品很方便,室温40分钟—1小时肯定够了,夏天注意不要发过了,发过了酸。

7. 发好了上锅蒸20分钟,到时间了关火继续焖5分钟。

8. 拿出来倒扣晾凉。

9. 脱模后用吸管扎些煤球洞洞。给孩子来,他们会很乐意帮你的忙哦。

10. 模具壁和底部的糕残留刮下来撒在煤球上,像煤渣吧。

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